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당근 케잌
2012-07-17 (화) 21:06
추천 0   조회 75
제가 호주에 있을 때 너무나 맛있게 먹었던 당근케잌의 레시피를 찾았어요.
당근이 들어가서 맛이 없을 것 같이 느껴지지만 당근 맛은 안나고 촉촉한 게
너무 맛있는 담백한 케잌이랍니다.
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Carrot Cake III Recipe
Ingredients
  • 4 eggs
  • 1 1/4 cups vegetable oil    (175*1 1/4)
  • 2 cups white sugar           (170*2)
  • 2 teaspoons vanilla extract
  • 2 cups all-purpose flour    (100*2)
  • 2 teaspoons baking soda
  • 2 teaspoons baking powder
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 teaspoons ground cinnamon
  • 3 cups grated carrots       (200ml/cup)
  • 1 cup chopped pecans    (135)
  • 1/2 cup butter, softened   (180* 1/2)
  • 8 ounces cream cheese, softened (227)
  • 4 cups confectioners' sugar (분당:110*4)
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 cup chopped pecans

Directions

  1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour a 9x13 inch pan.
  2. In a large bowl, beat together eggs, oil, white sugar and 2 teaspoons vanilla. Mix in flour, baking soda, baking powder, salt and cinnamon. Stir in carrots. Fold in pecans. Pour into prepared pan.
  3. Bake in the preheated oven for 40 to 50 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Let cool in pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack and cool completely.
  4. To Make Frosting: In a medium bowl, combine butter, cream cheese, confectioners' sugar and 1 teaspoon vanilla. Beat until the mixture is smooth and creamy. Stir in chopped pecans. Frost the cooled cake.               
1 티스푼(ts, teaspoon) = 5 ml,
1 테이블스푼(Ts,Tablespoon) = 15ml
1 테이블스푼 = 3 티스푼
1 컵 = 200ml
* 물을 계량할 때의 계량단위임.
* 서양의 경우 1C=240cc=16Ts
1 테이블스푼 = 3 티스푼
1 온스 = 2 테이블스푼
1 컵= 16 테이블스푼
1 온스= 30ml
1 컵= 8온스
1 쿼트(quart)= 32 온스
1 갤런(gallon)=128온스
1 파인트(pint)= 2 컵
1 쿼트(quart) = 4 컵
1 갤론(gallon)= 16 컵
1 온스 = 28.35그람
1 파운드 =454그람
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